Tous les organes composants consommables ( les parties) d’une bête de boucherie sont Halal à l’exception d’une seule : c’est le sang qui reste lui Haram. https://youtu.be/SCFZ1aHAz3w « Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang... » (Coran 5-3). La...
Les musulmans français observe le jeûne du mois de Ramadan depuis une semaine. Au-delà de ses aspects religieux, la pratique du jeûne, réputée source de bien-être, suscite un intérêt croissant. Mais elle doit être abordée avec prudence. La faim a-t-elle des vertus ?...
L'Union Européenne a récemment publié de nouvelles règles relatives à l'étiquetage des produits alimentaires. Celles-ci entreront en vigueur ce 12 décembre, complétant ainsi les règles dites FIC (Food Information for Consumers) existantes. Ce nouveau règlement énumère les éléments requis...
Avant de parler du gavage et de la souffrance des canards et des oies, nous allons comprendre en réalité comment un foie devient gras ? MAIS D’ABORD, C’EST QUOI UN FOIE NORMAL ? Le foie est un organe central et important. Le foie est...
Charcuterie standard, estampillée «sans nitrite» ou bio... difficile de traquer l'additif contesté en supermarché. Pour faire un choix éclairé, les consommateurs doivent connaître les subtilités avec lesquelles jouent les industriels.   Il y a deux ans, on apprenait que, comme le...
  "De la confiture de fraise sans fraise" on ne s'imagine pas à quel point nous ne savons pas ce que nous mangeons. Un ancien acheteur de matière première pour l'industrie témoigne.
Une petite vidéo alliant santé et jeûne  
Même s’il serait illusoire de penser que l’alimentation puisse, à elle seule, venir à bout d’un cancer, vous savez sans doute déjà qu’une alimentation équilibrée est une arme cruciale dans la lutte contre le cancer. Les oméga 3, le...
Le Ramadan 2018 devrait commencer le 17 mai. Ce mois revêt pour chaque musulman pratiquant un caractère bien particulier. Nous allons évoquer ici uniquement la partie diététique et nutrition du Ramadan, avec un maximum de conseils pour faire de ce mois,...
L’alimentation constitue un enjeu de santé publique. Les consommateurs apparaissent plus inquiets et méfiants concernant la qualité de la nourriture disponible dans les rayons. Faut-il imposer aux industriels des seuils de qualité nutritionnelle par la loi ou plutôt rééduquer...

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