Le gluten est devenu moins digeste qu'avant, beaucoup de personne sont devenus intolérante à ce dernier. Un pétrissage intensif pour produire plus et faire plus de profit ce qui rend la digestion du gluten plus compliqué.   https://www.facebook.com/670896772922161/posts/2631442913534194/
L'Union Européenne a récemment publié de nouvelles règles relatives à l'étiquetage des produits alimentaires. Celles-ci entreront en vigueur ce 12 décembre, complétant ainsi les règles dites FIC (Food Information for Consumers) existantes. Ce nouveau règlement énumère les éléments requis...
Ramadan 2019 a été annoncé pour Lundi 06 mai. Voici quelques conseils pour bien se préparer et se nourrir lors de ce mois béni afin de profiter au maximum de moments importants et tenir tout au long de ces...
Les musulmans français observe le jeûne du mois de Ramadan depuis une semaine. Au-delà de ses aspects religieux, la pratique du jeûne, réputée source de bien-être, suscite un intérêt croissant. Mais elle doit être abordée avec prudence. La faim a-t-elle des vertus ?...
L’alimentation constitue un enjeu de santé publique. Les consommateurs apparaissent plus inquiets et méfiants concernant la qualité de la nourriture disponible dans les rayons. Faut-il imposer aux industriels des seuils de qualité nutritionnelle par la loi ou plutôt rééduquer...
  "De la confiture de fraise sans fraise" on ne s'imagine pas à quel point nous ne savons pas ce que nous mangeons. Un ancien acheteur de matière première pour l'industrie témoigne.
Les plus gros consommateurs d’alimentation issue de l’agriculture biologique ont un risque de cancer réduit de 25% par rapport à ceux qui en consomment le moins. Les réductions de risque vont jusqu’à 34% pour les cancers du sein après...
C’est un nouveau scandale alimentaire qui s’abat aujourd’hui sur le sol européen. Des millions d’oeufs ont été contaminés par un insecticide venu tout droit… de Belgique. A l’étranger, on pointe du doigt l’Afsca qui, au courant depuis le début...
Le Ramadan 2018 devrait commencer le 17 mai. Ce mois revêt pour chaque musulman pratiquant un caractère bien particulier. Nous allons évoquer ici uniquement la partie diététique et nutrition du Ramadan, avec un maximum de conseils pour faire de ce mois,...
Même s’il serait illusoire de penser que l’alimentation puisse, à elle seule, venir à bout d’un cancer, vous savez sans doute déjà qu’une alimentation équilibrée est une arme cruciale dans la lutte contre le cancer. Les oméga 3, le...

ARTICLES RÉCENTS