INSPECTION POST-MORTEM ET ESTAMPILLAGE HALAL

  • Pour une maîtrise complète de l’aspect et des couleurs des organes, l’éclairage doit être suffisant, naturel ou artificiel.
  • Toutes les parties de l’animal sacrifié sont consommables à l’exception du sang, la partie du poumon gorgée de sang par insufflation suite au saignement, du cuir, des phanères, des cornes, des organes génitaux de copulation et de la vésicule biliaire.
  • Le contrôle de l’EUROPEAN HALAL SERVICES est positionné sur la chaîne après l’inspection sanitaire. Il n’impose l’estampillage de l’EUROPEAN HALAL SERVICES que sur les parties jugées bonnes à la consommation humaine par les services vétérinaires, selon le chapitre 3 du 6ème arrêté du J.O. du 24/12/96.
  • Les produits saisis seront traités conformément à la législation en vigueur
  • Nos conditions d’agrémentation: ……. à venir
    – Une convention de partenariat sera signée entre ce type d’établissement et L’EUROPEAN HALAL SERVICES.

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